權(quán)威問答
乙肝患者應(yīng)避免食用高脂食物、酒精類飲品、霉變食物、高鹽腌制食品等可能加重肝臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)肝損傷的食物，同時可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素豐富的食物以支持肝功能。
油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸，可能誘發(fā)脂肪肝并加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。日常建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
酒精代謝過程直接損傷肝細(xì)胞，可能加速乙肝進(jìn)展為肝硬化。所有含酒精飲料均應(yīng)嚴(yán)格禁止攝入。
黃曲霉毒素等致癌物質(zhì)會顯著增加肝癌風(fēng)險。花生、玉米等易霉變食物需注意儲存條件，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。
咸魚、臘肉等含亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能誘發(fā)水鈉潴留并影響肝臟解毒功能。建議每日食鹽攝入控制在5克以內(nèi)。
乙肝患者飲食應(yīng)以新鮮蔬果、低脂乳制品、魚類等易消化食物為主，避免暴飲暴食，同時定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)。
