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孕婦吃核桃和喝核桃汁有區(qū)別嗎
病情描述:
我懷孕了，喜歡喝吃核桃和喝核桃汁，這二個哪個更有營養(yǎng)。
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    孕婦吃核桃和喝核桃汁在營養(yǎng)攝入方式上存在區(qū)別，主要差異有吸收效率、膳食纖維保留、熱量密度、添加劑風(fēng)險。

    1、吸收效率

    核桃汁經(jīng)過破壁處理，部分脂溶性營養(yǎng)素更易被吸收，但加工過程可能導(dǎo)致維生素E等熱敏成分流失。

    2、膳食纖維保留

    直接食用核桃可獲取完整膳食纖維，有助于緩解孕期便秘，而核桃汁在過濾后會損失大部分粗纖維。

    3、熱量密度

    同等重量下核桃汁熱量更高，市售產(chǎn)品可能添加糖分，增加妊娠期糖尿病風(fēng)險，完整核桃更利于控制攝入量。

    4、添加劑風(fēng)險

    預(yù)包裝核桃汁可能含防腐劑或調(diào)味劑，新鮮核桃無添加更安全，自制核桃汁可避免該問題。

    建議孕婦優(yōu)先選擇原味核桃，每日攝入量控制在20-30克，飲用核桃汁時選擇無添加產(chǎn)品并注意糖分?jǐn)z入。

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