權(quán)威問答
孕婦可以適量食用帝王蟹、雪蟹等海鮮，但需確保徹底煮熟并控制攝入量。海鮮主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，但需注意汞含量、過敏風(fēng)險(xiǎn)、寄生蟲污染及儲(chǔ)存衛(wèi)生等因素。
大型深海蟹類可能蓄積微量汞，長(zhǎng)期過量攝入可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，建議每月食用不超過2次。
甲殼類海鮮是常見致敏原，孕婦首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏反應(yīng)，既往過敏者應(yīng)禁止食用。
生蟹可能攜帶寄生蟲，烹飪時(shí)需達(dá)到100℃持續(xù)5分鐘以上，避免食用醉蟹等未徹底加熱的制品。
選擇冷鏈運(yùn)輸?shù)男迈r產(chǎn)品，烹飪前用鹽水浸泡殺菌，避免與生肉共用砧板，冷藏保存不超過48小時(shí)。
孕期飲食建議以煮熟透的淡水魚蝦為主，每周海鮮總量控制在300克內(nèi)，出現(xiàn)腹瀉或皮膚瘙癢應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
