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孕婦能吃蘑菇嗎

女，29歲

病情描述:

我平時(shí)特別喜歡吃蘑菇炒肉這道菜，但是現(xiàn)在懷孕了，不知道孕婦能吃蘑菇嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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李艷芳主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院

孕婦可以適量食用蘑菇，常見可選擇的品種有平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇等，但需確保充分煮熟并避免食用野生不明品種。
1、營養(yǎng)豐富
蘑菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，建議選擇人工培育的常見食用菌。
2、膳食纖維
蘑菇含膳食纖維可改善孕期便秘，烹飪時(shí)需徹底加熱破壞可能存在的微生物。
3、過敏風(fēng)險(xiǎn)
部分孕婦可能對菌類過敏，首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹或胃腸不適需立即停止。
4、食用禁忌
禁止食用野外采摘的未知品種蘑菇，避免毒素危害胎兒，加工時(shí)須與其他食材分開處理。
孕期飲食建議多樣化攝入，每周食用2-3次為宜，出現(xiàn)異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)咨詢。

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