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乙酰膽堿是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)，主要參與記憶形成、肌肉收縮、自主神經(jīng)調(diào)節(jié)等生理功能，其作用機(jī)制涉及中樞神經(jīng)系統(tǒng)、外周神經(jīng)系統(tǒng)及神經(jīng)肌肉接頭。

1、記憶認(rèn)知

乙酰膽堿在大腦皮層和海馬區(qū)濃度較高，與學(xué)習(xí)記憶功能密切相關(guān)。膽堿能神經(jīng)元退化可能導(dǎo)致阿爾茨海默病等認(rèn)知障礙。

2、肌肉運(yùn)動(dòng)

作為神經(jīng)肌肉接頭的關(guān)鍵遞質(zhì)，乙酰膽堿引發(fā)骨骼肌收縮。重癥肌無力等疾病與乙酰膽堿受體功能障礙有關(guān)。

3、自主神經(jīng)

調(diào)節(jié)交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)活動(dòng)，控制心率、消化腺分泌等內(nèi)臟功能。迷走神經(jīng)過度興奮可能引發(fā)心動(dòng)過緩。

4、睡眠覺醒

通過基底前腦膽堿能系統(tǒng)調(diào)節(jié)睡眠周期，乙酰膽堿水平升高與快速眼動(dòng)睡眠期密切相關(guān)。

維持乙酰膽堿正常代謝需保證膽堿攝入，適量食用雞蛋、動(dòng)物肝臟等富含膽堿的食物，出現(xiàn)相關(guān)功能障礙應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估。