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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
湯圓熱量高嗎
病情描述:
我特別喜歡吃湯圓，我媽說吃湯圓會發(fā)胖，這個熱量的很高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

    湯圓熱量較高，每100克湯圓約含250-300千卡熱量，具體數(shù)值受到餡料種類、糖分添加量、烹飪方式、食用數(shù)量等因素影響。

    1、餡料種類

    芝麻、花生等高脂肪餡料的湯圓熱量明顯高于豆沙、水果等低脂餡料，傳統(tǒng)甜味餡料因添加糖分熱量更高。

    2、糖分添加

    制作過程中額外添加的白糖、紅糖會顯著增加湯圓的熱量，無糖或代糖配方可降低部分熱量攝入。

    3、烹飪方式

    油炸湯圓熱量比水煮湯圓高出近一倍，蒸制方式相對能減少油脂吸附，降低整體熱量。

    4、食用數(shù)量

    單次食用量直接影響總熱量攝入，建議健康成人每次食用不超過5-6顆中等大小湯圓。

    食用湯圓時可搭配蔬菜水果平衡膳食，糖尿病患者應嚴格控制攝入量，胃腸功能較弱者避免空腹食用。

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