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帕金森患者在飲食中需注意食物性狀調(diào)整、營(yíng)養(yǎng)均衡、進(jìn)食姿勢(shì)優(yōu)化及藥物與飲食時(shí)間配合，主要措施包括選擇軟爛食物、增加膳食纖維攝入、保持坐直進(jìn)食、避免高蛋白飲食干擾藥效等。

1、食物性狀

優(yōu)先選擇易咀嚼吞咽的糊狀或切碎食物，如蒸蛋、燕麥粥，避免干硬黏性食物。吞咽困難者可添加增稠劑，減少嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。

2、營(yíng)養(yǎng)搭配

每日需保證優(yōu)質(zhì)蛋白分散攝入，適量補(bǔ)充維生素B族和抗氧化物質(zhì)。增加蔬菜水果及全谷物，預(yù)防便秘，控制飽和脂肪攝入。

3、進(jìn)食方式

采用直立坐姿進(jìn)食，使用防滑餐具和加重杯子。小口進(jìn)食充分咀嚼，餐后保持坐姿30分鐘以上，降低反流概率。

4、用藥協(xié)調(diào)

左旋多巴類(lèi)藥物需與高蛋白飲食間隔1小時(shí)以上服用?？勺襻t(yī)囑使用多巴絲肼、恩他卡朋等藥物，避免牛奶豆制品影響吸收。

建議采用少食多餐模式，餐前進(jìn)行面部肌肉訓(xùn)練，定期評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。出現(xiàn)持續(xù)吞咽障礙或體重下降需及時(shí)就診營(yíng)養(yǎng)科。