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苦瓜有什么營養(yǎng)物質(zhì)？
病情描述:
夏天也經(jīng)常會買一些苦瓜做菜，那苦瓜中有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    苦瓜雖苦但營養(yǎng)還是很高的。苦瓜營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、無機鹽、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素及粗纖維和苦瓜素等，苦瓜中的維生素C含量特別高，每百克中高達84毫克，約為冬瓜的5倍，絲瓜的10倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜類之冠。