權威問答
吃鵝蛋需要注意過敏風險、膽固醇含量、烹飪方式及食用量控制，可適量搭配蔬菜水果、全谷物等食物。
部分人群可能對鵝蛋蛋白過敏，初次食用建議少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀需立即就醫(yī)。
鵝蛋黃膽固醇含量較高，高血脂患者應限制攝入，每周不超過2-3個，可優(yōu)先選擇蛋白部分食用。
建議采用水煮、蒸制等低溫烹飪，避免高溫煎炸導致營養(yǎng)流失或產生有害物質。
健康人群每日不超過1個，可與富含維生素C的番茄、菠菜等搭配促進鐵吸收。
鵝蛋營養(yǎng)豐富但需注意個體差異，特殊人群應在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下調整膳食結構。
