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腰果富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)，有助于降低膽固醇、抗氧化及改善心血管健康，適量食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

一、降低膽固醇

腰果中的不飽和脂肪酸能減少低密度脂蛋白膽固醇沉積，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，適合高血脂人群作為零食替代品。

二、抗氧化保護(hù)

維生素E和多酚類物質(zhì)可中和自由基，延緩細(xì)胞衰老，對(duì)皮膚健康和免疫力提升有積極作用。

三、補(bǔ)充礦物質(zhì)

含有豐富的鎂、鋅、銅元素，鎂元素能調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能，鋅和銅參與多種酶代謝反應(yīng)。

四、調(diào)節(jié)血糖

膳食纖維和植物蛋白有助于延緩糖分吸收，血糖生成指數(shù)較低，糖尿病患者可適量食用。

腰果每日建議攝入量不超過(guò)30克，避免油炸或加鹽加工產(chǎn)品，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需謹(jǐn)慎觀察反應(yīng)。