權(quán)威問(wèn)答
喝咖啡確實(shí)能提神，主要與咖啡因刺激中樞神經(jīng)、抑制腺苷受體、促進(jìn)腎上腺素分泌、短期提升警覺(jué)性等因素有關(guān)。
咖啡因通過(guò)阻斷腺苷受體減少疲勞感，同時(shí)刺激多巴胺釋放，但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致心悸或焦慮。建議每日咖啡因攝入量不超過(guò)400毫克。
個(gè)體對(duì)咖啡因的代謝速度受CYP1A2基因影響，快代謝者提神效果顯著，慢代謝者可能出現(xiàn)持續(xù)亢奮或失眠癥狀。
長(zhǎng)期規(guī)律攝入咖啡因會(huì)導(dǎo)致受體敏感性下降，需增加劑量才能達(dá)到相同效果，突然停用可能引發(fā)頭痛等戒斷反應(yīng)。
空腹飲用吸收更快但易刺激胃酸，搭配碳水化合物可延緩咖啡因吸收，睡眠不足時(shí)提神效果會(huì)顯著減弱。
建議根據(jù)自身代謝情況調(diào)整飲用量，避免下午三點(diǎn)后飲用影響睡眠，孕婦及高血壓患者需遵醫(yī)囑控制攝入。
