土豆和西紅柿可以一起吃，兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但胃腸功能較弱者需控制攝入量。
1、營養(yǎng)互補
土豆富含淀粉和鉀，西紅柿含維生素C和番茄紅素，搭配食用有助于營養(yǎng)均衡。
2、消化影響
西紅柿中的酸性物質(zhì)可能延緩?fù)炼沟矸巯?，胃腸敏感人群可能出現(xiàn)腹脹。
3、烹飪方式
燉煮方式可使土豆中的堿性物質(zhì)與西紅柿酸味中和，更適合共同食用。
4、食用禁忌
發(fā)芽土豆含龍葵堿毒素，不可與西紅柿同食，正常土豆須徹底加熱后食用。
建議將兩者煮熟后食用，避免空腹大量進食，消化不良者可分開食用。
