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蛋白質(zhì)怎么補更好?
病情描述:
剛從醫(yī)院回來,接下來一個月需要多補充蛋白質(zhì)幫助恢復,吃什么食物更好?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    補充優(yōu)質(zhì)蛋白可通過適量攝入雞蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等食物,也可遵醫(yī)囑使用乳清蛋白粉、復方氨基酸注射液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑等藥物。


    一、食物


    1. 雞蛋


    雞蛋含完整必需氨基酸,生物利用率高,建議每日1-2個,水煮或蒸蛋更易消化吸收。


    2. 牛奶


    牛奶富含酪蛋白和乳清蛋白,乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶或舒化奶。


    3. 瘦肉


    雞胸肉、瘦牛肉等紅白肉提供血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白,建議采用蒸煮等低溫烹調(diào)方式。


    4. 豆制品


    大豆分離蛋白屬于植物性完全蛋白,豆腐、豆?jié){適合素食者補充。


    二、藥物


    1. 乳清蛋白粉


    從牛奶提取的速效蛋白補充劑,適用于術后康復或健身增肌人群。


    2. 復方氨基酸


    靜脈用氨基酸制劑,用于嚴重營養(yǎng)不良或胃腸功能衰竭患者。


    3. 蛋白琥珀酸鐵


    含蛋白質(zhì)與鐵復合物,改善貧血同時補充蛋白,需監(jiān)測鐵代謝指標。


    4. 腸內(nèi)營養(yǎng)粉


    整蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)劑,可通過鼻飼管或口服為吞咽障礙者供能。


    蛋白質(zhì)補充需根據(jù)體重及活動量計算每日需求,腎功能異常者應嚴格控制攝入量,建議在臨床營養(yǎng)師指導下制定個性化方案。