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芹菜根能吃嗎？
病情描述:
我每次做芹菜時(shí)總要把葉子和根去掉，朋友來了說芹菜葉根也很有價(jià)值，是這樣嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    芹菜是常見的蔬菜，芹菜性涼，味甘，具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用，對高血壓、衰弱、水腫、婦女等病有輔助的作用?！跋鄬ζ渌糠謥碚f，芹菜根的藥用價(jià)值更高，根部本身就是一味材。”張湖德說，其中，芹菜葉和芹菜根的營養(yǎng)成分含量尤其高，不能輕易丟棄。