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豆制品對老年人有什么意義?
病情描述:
豆制品營養(yǎng)價值很高,對身體特別好,那么豆制品對老年人有哪些獨特的意義呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 范存剛 副主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院
    老年人對蛋白質(zhì)的需求量約為1克/公斤體重/日,如果供應不足,機體各組織細胞——包括大腦細胞將會迅速衰老。雞蛋是最佳蛋白質(zhì)之一,含有大量卵磷脂,老年人每天食用1~2只便可滿足機體需要;乳類、瘦肉、豆類均含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外,適量補充魚類有利于老年人腦細胞的健康。
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