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肝炎患者可以適量攝入蛋白質(zhì)，但不宜過多。蛋白質(zhì)攝入需根據(jù)肝功能狀態(tài)調(diào)整，過量可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚肉、豆制品，避免高脂高膽固醇食物。

1、蛋白質(zhì)需求

肝炎患者需要足夠蛋白質(zhì)修復(fù)肝細(xì)胞，每日每公斤體重建議攝入1-1.2克優(yōu)質(zhì)蛋白，如乳清蛋白、大豆分離蛋白等易吸收形式。

2、肝功能分級

代償期肝硬化患者可正常攝入蛋白質(zhì)，失代償期需限制在每日60克以內(nèi)，肝性腦病患者應(yīng)暫時(shí)減少動物蛋白攝入。

3、蛋白類型選擇

優(yōu)先選擇富含支鏈氨基酸的蛋白來源，如乳制品、禽肉、深海魚，減少芳香族氨基酸含量高的紅肉攝入。

4、監(jiān)測指標(biāo)

定期檢測血氨、前白蛋白等指標(biāo)，出現(xiàn)異常時(shí)及時(shí)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量和種類，必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

肝炎患者飲食應(yīng)均衡搭配，在醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化蛋白質(zhì)攝入計(jì)劃，同時(shí)配合適量運(yùn)動和規(guī)律作息。