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權威問答

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保存良好的隔夜茶可以喝嗎？
病情描述:
昨晚泡了一杯茶，可是忘記喝了，保存良好的隔夜茶可以喝嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    保存良好的隔夜茶可以喝，但需滿足密封冷藏、無變質等條件。隔夜茶的安全性主要與保存方式、茶葉種類、環(huán)境溫度、微生物污染等因素有關。



    1、保存方式


    密封冷藏的隔夜茶不易滋生細菌，茶湯氧化程度較低，可保留部分營養(yǎng)成分。建議使用玻璃或陶瓷容器存放。



    2、茶葉種類


    發(fā)酵茶類如紅茶、黑茶隔夜后相對穩(wěn)定，綠茶等未發(fā)酵茶易氧化變質，不建議飲用。



    3、環(huán)境溫度


    常溫放置超過8小時的茶湯易滋生致病菌，冷藏環(huán)境下可延長保存時間至24小時。



    4、微生物污染


    茶湯若出現(xiàn)渾濁、異味或漂浮物，提示可能被霉菌或細菌污染，須立即丟棄。



    飲用前需觀察茶湯色澤與氣味，避免空腹飲用隔夜茶，胃腸敏感者建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

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