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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
魚肉的脂肪含量高嗎
病情描述:
為了減肥我一直在節(jié)食，今天煮的酸菜魚好吃，我就多吃了點，那魚肉的脂肪含量高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    不用擔(dān)心，魚肉的脂肪含量很低，魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1％--4％，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
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