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做不到合理膳食的老人可通過適量食用動物肝臟、紅肉、血制品等富含鐵的食物補鐵，也可遵醫(yī)囑使用琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊、右旋糖酐鐵口服溶液等藥物。建議定期監(jiān)測血常規(guī)，必要時就醫(yī)評估鐵缺乏原因。

一、食物

動物肝臟是鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源，其含有的血紅素鐵吸收率較高，適合消化功能尚可的老人少量多次食用。豬肝、雞肝可煮熟后切碎加入粥或湯中，每周食用1-2次即可滿足部分需求。紅肉如牛肉、羊肉的鐵含量顯著高于白肉，建議選擇脂肪較少的部位，采用燉煮等易消化的烹飪方式。鴨血、豬血等動物血制品鐵含量豐富且價格低廉，可制作成血豆腐湯或炒食，但需注意購買正規(guī)渠道產(chǎn)品以確保衛(wèi)生安全。

二、藥物

琥珀酸亞鐵片適用于輕中度缺鐵性貧血，其有機鐵劑形式對胃腸刺激較小，服藥期間可能出現(xiàn)黑便屬正?，F(xiàn)象。多糖鐵復(fù)合物膠囊含鐵量高且不受胃酸影響，適合胃酸分泌不足的老年人，但需避免與鈣劑同服影響吸收。右旋糖酐鐵口服溶液適合吞咽困難的老人，可直接飲用或混入流質(zhì)食物，用藥后可能出現(xiàn)牙齒暫時性著色。硫酸亞鐵片作為傳統(tǒng)補鐵劑成本較低，但胃腸道反應(yīng)較明顯，建議餐后服用。富馬酸亞鐵顆粒溶解性好，可調(diào)配成液體形式方便攝入，需注意長期服用可能引起便秘。

補鐵期間應(yīng)配合維生素C含量高的果蔬如橙子、獼猴桃促進鐵吸收，避免與濃茶、咖啡同服影響效果。長期素食或患有慢性胃腸疾病的老人，建議每3-6個月檢測血清鐵蛋白指標。出現(xiàn)持續(xù)乏力、心悸等貧血癥狀加重時，需排除消化道出血等潛在疾病。日常使用鐵鍋烹飪可增加膳食鐵的攝入，但需注意避免攝入過量導(dǎo)致鐵過載。臥床老人補鐵時應(yīng)預(yù)防便秘，適當增加膳食纖維和水分攝入。