薏米具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、美容養(yǎng)顏、增強免疫力等功效與作用。

1、利水消腫

薏米含有豐富的鉀元素和膳食纖維，能促進體內(nèi)多余水分排出，改善水腫癥狀。對于因濕氣重引起的下肢浮腫或晨起面部浮腫有一定緩解作用?？纱钆涑嘈《怪笾嘣鰪娦Ч?。

2、健脾祛濕

薏米歸脾經(jīng)，能改善脾虛濕盛導(dǎo)致的食欲不振、大便黏膩等癥狀。其含有的薏苡仁酯成分可調(diào)節(jié)胃腸功能，常與山藥、茯苓等食材配伍用于調(diào)理脾胃虛弱。

3、清熱排膿

薏米具有抗菌消炎作用，對皮膚化膿性感染如痤瘡、癤腫等有幫助。外用可研磨成粉敷患處，內(nèi)服能促進瘡瘍潰爛組織的排出，常與金銀花、蒲公英等清熱解毒藥材同用。

4、美容養(yǎng)顏

薏米富含維生素E和B族維生素，能抑制黑色素沉淀，改善皮膚粗糙暗沉。其中的薏苡素成分具有抗氧化特性，可延緩皮膚衰老，常被添加在美白護膚品中。

5、增強免疫力

薏米含有多糖類物質(zhì)，能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強機體抗病能力。長期適量食用有助于減少感冒頻率，對腫瘤患者放化療后的免疫力恢復(fù)也有輔助作用。

建議將薏米與粳米按1：3比例煮粥食用，每周食用3-4次為宜；體質(zhì)虛寒者可搭配生姜、紅棗等溫性食材；食用前需充分浸泡2小時以上以減少寒性；孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)控制攝入量；儲存時需密封防潮以防霉變。若出現(xiàn)消化不良等不適癥狀，應(yīng)暫停食用并咨詢中醫(yī)師。