長(zhǎng)青草一般指麥冬，具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心的功效，適量食用有助于改善口干舌燥、心煩失眠等癥狀。麥冬的主要作用包括滋陰潤(rùn)燥、調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)心血管等，適合陰虛體質(zhì)人群食用。

1、滋陰潤(rùn)燥

麥冬含有麥冬皂苷、多糖等成分，能夠滋養(yǎng)肺胃陰液，緩解因干燥引起的咽喉干痛、干咳少痰等癥狀。對(duì)于秋季氣候干燥或長(zhǎng)期用嗓過度的人群，可用麥冬泡水代茶飲用。

2、調(diào)節(jié)免疫

麥冬多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，幫助提高機(jī)體抵抗力。體質(zhì)虛弱易感冒者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下搭配黃芪等藥材使用。

3、保護(hù)心血管

麥冬提取物對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用，可輔助降低心率失常風(fēng)險(xiǎn)。中老年人適量食用麥冬粥，有助于維持心血管健康，但不可替代藥物治療。

4、改善睡眠

麥冬的鎮(zhèn)靜安神功效有助于緩解心火旺盛導(dǎo)致的入睡困難、多夢(mèng)易醒?？膳c酸棗仁配伍使用，睡前飲用麥冬百合湯效果更佳。

5、促進(jìn)消化

麥冬能促進(jìn)胃液分泌，改善胃陰不足引起的食欲不振、口干舌燥。胃腸功能較弱者可嘗試麥冬山藥羹，但腹瀉期間應(yīng)暫停食用。

食用麥冬時(shí)建議選擇無硫熏制的優(yōu)質(zhì)藥材，每日用量控制在10克以內(nèi)。脾胃虛寒者應(yīng)減少用量，避免引起腹瀉。使用前可咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證，避免與藜蘆等中藥同用。日常可將麥冬與雪梨、銀耳等食材搭配，制作藥膳調(diào)理身體。