濃縮牛奶蛋白通常對(duì)身體無(wú)害，適量攝入可為人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。但乳糖不耐受或牛奶蛋白過敏人群可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不良反應(yīng)。

濃縮牛奶蛋白是通過現(xiàn)代工藝去除牛奶中水分和乳糖后制成的乳制品，蛋白質(zhì)含量可達(dá)普通牛奶的3-5倍。其含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，適合健身人群、術(shù)后恢復(fù)者等需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的情況。常規(guī)食用可促進(jìn)肌肉合成，增強(qiáng)骨密度，其中的乳鐵蛋白還具有調(diào)節(jié)免疫的功能。健康人群每日攝入20-30克不會(huì)造成負(fù)擔(dān)，搭配谷物或蔬果食用能提高吸收率。

部分人群需注意濃縮牛奶蛋白的潛在風(fēng)險(xiǎn)。乳糖不耐受者因缺乏乳糖酶，攝入后可能出現(xiàn)腸鳴、腹瀉等消化道癥狀。牛奶蛋白過敏體質(zhì)者可能引發(fā)皮膚瘙癢、呼吸道水腫等過敏反應(yīng)。腎功能不全患者過量攝入可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。市售部分產(chǎn)品可能添加糖分、香精等輔料，長(zhǎng)期大量攝入不利于血糖控制。建議首次嘗試時(shí)少量食用，觀察身體反應(yīng)。

選擇濃縮牛奶蛋白產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意查看配料表，優(yōu)先選擇無(wú)添加的純?nèi)榍宓鞍谆蚶业鞍桩a(chǎn)品。普通人群可將10-15克蛋白粉加入溫水、粥品中食用，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹等癥狀應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)。日常飲食中仍需保證新鮮乳制品、豆類、魚禽肉等多樣化蛋白來(lái)源，不建議完全依賴蛋白粉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。