尖栗的常見用法主要有直接食用、制作糕點、燉湯配料、炒菜輔料、加工零食等。

1、直接食用

尖栗成熟后可直接剝殼生食，果肉富含淀粉和膳食纖維，口感香甜粉糯。新鮮尖栗需注意外殼可能有毛刺，剝?nèi)r建議佩戴手套避免劃傷。生食每日建議控制在10-15顆，過量可能引起胃腸脹氣。

2、制作糕點

尖栗煮熟搗泥后可制作栗子糕、栗蓉月餅等傳統(tǒng)點心，其天然甜味能減少糖分添加。制作時需將栗仁蒸煮至軟爛，過篩去除殘留硬膜。與糯米粉混合時建議比例1：2，可保持糕點蓬松口感。

3、燉湯配料

尖栗與雞肉、排骨等肉類同燉能增加湯品鮮甜，栗子中的支鏈淀粉可使湯汁濃稠。燉煮前建議用刀在栗殼劃十字口，便于入味且避免爆裂。搭配山藥、枸杞等食材可增強滋補效果。

4、炒菜輔料

去皮尖栗仁適合與西芹、百合等清炒，高溫快炒能保持脆嫩口感。烹飪前建議將栗仁焯水3分鐘，去除澀味并縮短炒制時間。與葷素食材搭配時，栗子用量約占菜品總量的1/3為宜。

5、加工零食

糖炒栗子是最常見的加工方式，炒制時加入粗砂和麥芽糖可使外殼油亮酥脆。工業(yè)化生產(chǎn)還會將尖栗制成栗子罐頭、即食栗仁等產(chǎn)品，加工過程中高溫滅菌能延長保質(zhì)期至12個月。

尖栗屬于高碳水化合物食材，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。儲存新鮮尖栗時建議冷藏并保持通風(fēng)，避免發(fā)芽產(chǎn)生毒素。食用前注意檢查是否有霉變，變質(zhì)栗子會產(chǎn)生黃曲霉素等有害物質(zhì)。建議選擇外殼飽滿有光澤、搖晃無響聲的優(yōu)質(zhì)尖栗，秋季應(yīng)季時風(fēng)味最佳。