食用噴灑農(nóng)藥后未充分清洗的荔枝可能引起急性中毒或慢性健康風(fēng)險，具體危害與農(nóng)藥種類、殘留量及個體耐受性有關(guān)。

農(nóng)藥殘留超標(biāo)的荔枝進入人體后，有機磷類農(nóng)藥可能抑制膽堿酯酶活性，引發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、瞳孔縮小等神經(jīng)毒性反應(yīng)，擬除蟲菊酯類農(nóng)藥可能導(dǎo)致皮膚刺痛、頭暈乏力。慢性攝入低劑量農(nóng)藥可能干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，增加肝腎負(fù)擔(dān)，部分農(nóng)藥代謝產(chǎn)物具有潛在致癌性。兒童、孕婦及肝腎功能不全者風(fēng)險更高，可能出現(xiàn)抽搐、意識障礙等嚴(yán)重癥狀。正規(guī)種植的荔枝通常遵守安全間隔期，但個別農(nóng)戶違規(guī)使用高毒農(nóng)藥或采摘過早時，果蒂凹陷處易殘留藥劑。食用前應(yīng)流動清水沖洗并浸泡15分鐘，去皮可去除大部分表面殘留。

購買荔枝時選擇有正規(guī)農(nóng)藥檢測報告的渠道，避免選購果皮有明顯藥斑或刺鼻氣味的果實。出現(xiàn)口唇麻木、視物模糊等中毒癥狀時立即停止食用，用清水漱口并攜帶剩余荔枝就醫(yī)。日常儲存荔枝應(yīng)冷藏保存，剝皮后接觸果肉前務(wù)必洗手，兒童及孕婦建議優(yōu)先選擇有機認(rèn)證產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)部門監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近年荔枝農(nóng)藥殘留合格率持續(xù)提升，規(guī)范清洗后食用風(fēng)險可控，無須過度恐慌。