蠔菌具有多種藥用價值，主要包括增強免疫力、抗氧化、調節(jié)血脂、抗腫瘤及保護肝臟等作用。蠔菌含有豐富的多糖、三萜類化合物、甾醇等活性成分，這些成分是其發(fā)揮藥用功效的基礎。

1、增強免疫力

蠔菌中的多糖成分能夠激活巨噬細胞、T淋巴細胞等免疫細胞，促進細胞因子分泌，幫助提高機體免疫力。研究表明，蠔菌多糖對免疫低下模型動物具有顯著的免疫調節(jié)作用，可用于輔助治療免疫力低下相關疾病。

2、抗氧化

蠔菌含有的多酚類和三萜類化合物具有清除自由基的能力，可減輕氧化應激對細胞的損傷。其抗氧化活性優(yōu)于常見抗氧化劑，長期食用有助于延緩衰老，預防心血管疾病和神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生。

3、調節(jié)血脂

蠔菌中的甾醇類物質能抑制膽固醇在腸道的吸收，促進膽汁酸排泄，從而降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，持續(xù)食用蠔菌可改善高脂血癥患者的血脂代謝異常。

4、抗腫瘤

蠔菌提取物對多種腫瘤細胞株具有抑制作用，其機制涉及誘導腫瘤細胞凋亡、阻滯細胞周期及抑制腫瘤血管生成等。蠔菌多糖能增強化療藥物的敏感性，減輕放化療副作用，常作為腫瘤輔助治療藥物使用。

5、保護肝臟

蠔菌中的活性成分可降低轉氨酶水平，減輕肝細胞脂肪變性，對化學性肝損傷和酒精性肝病具有保護作用。其保肝機制與抑制肝星狀細胞活化、減少膠原沉積有關，可用于慢性肝病的輔助治療。

蠔菌既可鮮食也可干燥后入藥，建議選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過質量檢測的產(chǎn)品。日常食用時可煲湯或泡茶，但不宜過量，每日攝入量控制在50-100克鮮品或5-10克干品為宜?；加凶陨砻庖咝约膊　⒄诜妹庖咭种苿┗蚩鼓幬镎邞稍冡t(yī)生后使用。保存時需防潮避光，置于陰涼干燥處，發(fā)霉變質的蠔菌不可食用。