骨折患者一般可以吃雞蛋，雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，有助于骨骼修復(fù)。

雞蛋中的蛋白質(zhì)是骨骼修復(fù)的重要原料，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，且氨基酸組成與人體需求接近。蛋黃中的維生素D能促進鈣質(zhì)吸收，而鈣是骨骼主要礦物質(zhì)成分。骨折后機體處于高代謝狀態(tài)，每日攝入1-2個雞蛋可補充營養(yǎng)需求。雞蛋還含有磷、鎂等微量元素，這些礦物質(zhì)共同參與骨基質(zhì)形成。水煮蛋或蒸蛋羹的烹飪方式更利于消化吸收。

對雞蛋過敏者需避免食用，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸道不適。腎功能不全患者需控制蛋白攝入量，每日雞蛋攝入不宜超過1個。膽囊炎急性發(fā)作期應(yīng)減少蛋黃攝入。部分骨折伴隨高血脂癥時，建議選擇蛋白部分食用。存在代謝性疾病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整雞蛋食用量。

骨折恢復(fù)期除適量食用雞蛋外，還應(yīng)搭配牛奶、魚肉等富含鈣的食物，保證每日鈣攝入量達到1000-1200毫克。適當(dāng)曬太陽幫助皮膚合成維生素D，促進鈣質(zhì)吸收。避免同時飲用濃茶或咖啡影響鈣吸收。康復(fù)期間可進行醫(yī)生指導(dǎo)下的負重訓(xùn)練，刺激骨痂形成。定期復(fù)查X線片觀察骨折愈合情況，如有異常及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。