高脂肪食物、酒精類飲品、霉變食物、高糖食物以及部分藥物可能引起轉氨酶升高。轉氨酶升高可能與肝臟損傷有關，建議及時就醫(yī)檢查。

1、高脂肪食物

長期攝入油炸食品、肥肉、動物內臟等高脂肪食物會增加肝臟代謝負擔，導致肝細胞脂肪堆積，可能引發(fā)非酒精性脂肪肝，進而引起轉氨酶輕度升高。這類食物中的飽和脂肪酸會干擾肝臟正常功能，建議控制攝入量。

2、酒精類飲品

啤酒、白酒等含酒精飲品會直接損傷肝細胞膜，使肝細胞內的轉氨酶釋放入血。長期酗酒可能導致酒精性肝炎，表現(xiàn)為轉氨酶顯著升高。酒精代謝過程中產生的乙醛對肝臟具有毒性作用，會加重肝臟炎癥反應。

3、霉變食物

發(fā)霉的花生、玉米等谷物中可能含有黃曲霉毒素，這種強致癌物會直接破壞肝細胞結構，導致急性肝損傷和轉氨酶急劇升高。黃曲霉毒素耐高溫，普通烹飪無法分解，發(fā)現(xiàn)食物霉變應立即丟棄。

4、高糖食物

蛋糕、含糖飲料等高糖食物會促進肝臟脂肪合成，過量攝入可能誘發(fā)胰島素抵抗和脂肪肝。糖代謝異常會加重肝臟氧化應激，長期可能引起肝細胞損傷和轉氨酶異常。建議控制添加糖攝入量。

5、部分藥物

某些抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗結核藥物等具有肝毒性，可能引起藥物性肝損傷和轉氨酶升高。對乙酰氨基酚過量使用會耗盡肝臟谷胱甘肽儲備，導致肝細胞壞死。使用藥物應嚴格遵醫(yī)囑，避免自行調整劑量。

日常飲食應注意保持均衡營養(yǎng)，多攝入新鮮蔬菜水果和優(yōu)質蛋白，限制高脂高糖食物。避免食用霉變或過期食品，控制酒精攝入。定期進行肝功能檢查，發(fā)現(xiàn)轉氨酶升高應及時就醫(yī)排查原因。保持規(guī)律作息和適度運動有助于維護肝臟健康。若需長期服用可能損傷肝臟的藥物，應在醫(yī)生指導下配合護肝治療。