石斛可通過泡水、燉湯、煮粥、打粉沖服、鮮食等方式保健，具有滋陰清熱、益胃生津等功效。

一、泡水

取干石斛3-5克，用沸水沖泡后加蓋燜10分鐘飲用，可重復(fù)沖泡2-3次。適合日常養(yǎng)生，有助于緩解口干咽燥。脾胃虛寒者不宜空腹飲用。

二、燉湯

將石斛與瘦肉、雞肉等食材同燉1-2小時，可增強補益效果。適合體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復(fù)人群，能改善氣血不足。高血壓患者需控制鹽量。

三、煮粥

石斛與粳米、山藥等慢火熬粥，易于消化吸收。對胃腸功能較弱者有益，可減輕胃陰不足引起的灼熱感。糖尿病患者應(yīng)減少粳米用量。

四、打粉沖服

石斛粉每次取1-2克溫水送服，便于攜帶且吸收快。適用于津液虧損導(dǎo)致的皮膚干燥，但需注意防潮保存避免變質(zhì)。

五、鮮食

新鮮石斛莖洗凈后嚼食或榨汁，保留更多活性成分。適合內(nèi)熱較重人群，能快速緩解咽喉腫痛。體質(zhì)偏寒者應(yīng)少量食用。

使用石斛保健時需注意體質(zhì)適配，陰虛火旺者適合長期少量服用，陽虛怕冷者應(yīng)搭配溫補食材。避免與辛辣刺激食物同食，服用期間觀察排便情況，若出現(xiàn)腹瀉需減量。建議選擇正規(guī)渠道購買品質(zhì)可靠的藥材，鮮品需冷藏保存，干品需防潮避光。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，兒童孕婦等特殊人群慎用。