吃仔雞有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)，適合術(shù)后恢復(fù)、生長發(fā)育期人群適量食用。

一、營養(yǎng)豐富

仔雞肉質(zhì)細嫩，含有易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含20克蛋白質(zhì)，且脂肪含量低于成年雞。其肌纖維較短，更適合消化功能較弱者食用。

二、促進恢復(fù)

仔雞富含支鏈氨基酸和鋅元素，能加速組織修復(fù)。術(shù)后患者適量食用可幫助傷口愈合，運動員食用有助于運動后肌肉恢復(fù)。

三、改善貧血

仔雞肝臟和肌肉中含血紅素鐵，吸收率高于植物性鐵。配合維生素C含量高的蔬菜同食，可進一步提升鐵吸收效率。

四、調(diào)節(jié)代謝

所含維生素B6和煙酸參與能量代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。硒元素具有抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷。

五、增強免疫

仔雞胸肉富含谷氨酰胺，是免疫細胞的重要能量來源。熬制的雞湯中含有的半胱氨酸類似物，可能幫助緩解呼吸道炎癥。

建議選擇現(xiàn)宰仔雞并充分煮熟，避免生熟交叉污染。搭配香菇、山藥等食材燉煮可增加營養(yǎng)價值，但痛風(fēng)患者需控制攝入量。日常飲食中應(yīng)注意葷素搭配，每周食用禽肉不超過500克，同時保持適度運動以促進營養(yǎng)吸收利用。