樹頭菜具有清熱解毒、消腫止痛、促進(jìn)消化等功效，常用于緩解咽喉腫痛、胃腸不適等癥狀。樹頭菜的主要作用包括抗菌消炎、改善食欲、輔助降血壓等。

1、清熱解毒

樹頭菜含有多種生物堿和黃酮類物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)熱毒，對風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀有一定緩解作用。其提取物在體外實(shí)驗(yàn)中顯示出抑制金黃色葡萄球菌等常見致病菌的效果。

2、消腫止痛

樹頭菜中的皂苷成分具有抗炎特性，可減輕關(guān)節(jié)腫脹和肌肉疼痛。民間常用新鮮樹頭菜葉搗碎外敷治療蚊蟲叮咬或輕度皮膚炎癥，但皮膚破損時(shí)不宜使用。

3、促進(jìn)消化

樹頭菜所含的揮發(fā)油能刺激消化液分泌，改善功能性消化不良引起的腹脹、噯氣。其膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，但胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免食用以防刺激黏膜。

4、抗菌消炎

研究顯示樹頭菜乙醇提取物對大腸桿菌等腸道致病菌有抑制作用，其活性成分可能通過破壞細(xì)菌細(xì)胞膜發(fā)揮效果。該特性使其在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被用于預(yù)防夏季腸道感染。

5、輔助降壓

樹頭菜中的鉀離子含量較高，有助于平衡體內(nèi)鈉離子濃度。其某些活性成分可能通過舒張血管平滑肌產(chǎn)生輕度降壓作用，但不可替代降壓藥物，高血壓患者需遵醫(yī)囑治療。

食用樹頭菜建議選擇嫩葉部分，焯水后可涼拌或清炒，每日食用量控制在100克以內(nèi)。脾胃虛寒者應(yīng)減少食用頻率，出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢需立即停用。樹頭菜作為輔助食療食材，不能替代藥物治療疾病，慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營養(yǎng)成分流失。