豬口蹄疫一般不會(huì)直接感染人類，但接觸病畜或污染物可能引起輕微癥狀。豬口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄動(dòng)物傳染病，人類感染概率極低。

人類接觸病畜分泌物、排泄物或未經(jīng)消毒的肉制品后，可能出現(xiàn)短暫發(fā)熱、口腔潰瘍或手足皮膚水皰，癥狀通常1-2周自愈。免疫功能低下者可能出現(xiàn)腹瀉或關(guān)節(jié)痛等非特異性表現(xiàn)。病毒通過(guò)消化道或皮膚傷口進(jìn)入人體，但人類細(xì)胞缺乏病毒增殖所需受體，不會(huì)發(fā)生人際傳播。我國(guó)將口蹄疫列為一類動(dòng)物疫病，畜牧環(huán)節(jié)的嚴(yán)格檢疫和屠宰后高溫處理可有效阻斷傳播風(fēng)險(xiǎn)。

極少數(shù)情況下，獸醫(yī)或屠宰場(chǎng)工作人員直接接觸大量病毒可能發(fā)生實(shí)驗(yàn)室確診病例，表現(xiàn)為典型手足口病樣皮疹。此類病例需與柯薩奇病毒、?？刹《靖腥具M(jìn)行鑒別診斷，通過(guò)血清學(xué)檢測(cè)或PCR可確診。世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示，近20年全球僅報(bào)告過(guò)數(shù)例人感染口蹄疫病毒病例，且均與職業(yè)暴露相關(guān)。

普通人群應(yīng)避免接觸病畜及其分泌物，處理生肉時(shí)佩戴手套并及時(shí)洗手。畜牧從業(yè)人員需穿戴防護(hù)裝備，工作后對(duì)衣物器械徹底消毒。食用豬肉須確保經(jīng)正規(guī)檢疫和充分加熱，烹飪中心溫度達(dá)到70℃持續(xù)30分鐘可滅活病毒。若接觸病畜后出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱或皮膚病變，建議盡早就醫(yī)并告知暴露史，醫(yī)療機(jī)構(gòu)會(huì)聯(lián)合疾控部門(mén)和農(nóng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行聯(lián)防聯(lián)控。