膽囊炎患者飲食需注意低脂、低膽固醇、高膳食纖維，避免辛辣刺激食物，推薦少量多餐。膽囊炎可能與膽結(jié)石、細(xì)菌感染等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為右上腹疼痛、惡心嘔吐等癥狀。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

膽囊炎患者應(yīng)嚴(yán)格控制脂肪攝入，每日脂肪總量不超過(guò)40克，避免油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。急性發(fā)作期需禁食或僅攝入清流質(zhì)，緩解期可逐步過(guò)渡到低脂半流質(zhì)飲食。蛋白質(zhì)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉，采用蒸煮燉等烹調(diào)方式。膽固醇每日攝入量應(yīng)低于300毫克，減少蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物。增加膳食纖維攝入有助于促進(jìn)膽汁排泄，每日可食用燕麥、糙米等全谷物及西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜。避免辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料及酒精、咖啡等刺激性飲品，防止誘發(fā)膽絞痛。烹飪時(shí)使用植物油替代動(dòng)物油，溫度控制在160度以下減少油脂氧化。每日飲水量保持在1500-2000毫升，可分次少量飲用，餐前30分鐘避免大量飲水。合并膽結(jié)石者需限制草酸含量高的菠菜、竹筍等食物，膽源性胰腺炎患者應(yīng)完全禁食直至癥狀緩解。

膽囊炎患者除飲食調(diào)整外，需保持規(guī)律作息，避免過(guò)度勞累。餐后1小時(shí)內(nèi)不宜立即平臥，可進(jìn)行散步等輕度活動(dòng)促進(jìn)消化。定期復(fù)查腹部超聲監(jiān)測(cè)膽囊情況，按醫(yī)囑服用熊去氧膽酸片等利膽藥物。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、黃疸或劇烈腹痛時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)。術(shù)后患者需遵循階梯式飲食恢復(fù)原則，從流質(zhì)逐步過(guò)渡到正常飲食，注意補(bǔ)充脂溶性維生素。長(zhǎng)期飲食管理可配合營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師制定個(gè)性化方案，維持適宜體重有助于預(yù)防復(fù)發(fā)。