骨質(zhì)疏松患者飲食需重點補充鈣、維生素D及優(yōu)質(zhì)蛋白，同時限制高鹽、高糖及酒精攝入。主要有增加乳制品攝入、選擇富含維生素D的食物、適量補充豆制品、控制鈉鹽攝入量、避免過量飲酒等措施。

1、增加乳制品攝入

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是鈣的最佳膳食來源，每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣。建議每日攝入300-500毫升液態(tài)奶或等效乳制品。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品。

2、選擇富含維生素D的食物

海魚如三文魚、沙丁魚富含維生素D，蛋黃和動物肝臟也含少量。維生素D可促進鈣吸收，建議每周食用2-3次深海魚。日照不足時可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充維生素D制劑如骨化三醇膠丸。

3、適量補充豆制品

豆腐、豆?jié){等大豆制品含植物性鈣和異黃酮，對骨骼健康有益。每日建議攝入相當(dāng)于20-25克大豆的豆制品，如200毫升豆?jié){或100克北豆腐。腎功能異常者需控制植物蛋白攝入量。

4、控制鈉鹽攝入量

高鹽飲食會增加尿鈣排泄，每日食鹽攝入應(yīng)低于5克。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹飪時用香料代替部分食鹽。合并高血壓患者更需嚴(yán)格限鹽。

5、避免過量飲酒

酒精會干擾成骨細胞功能，每日飲酒折合乙醇量不宜超過15克。啤酒中的硅元素雖有助于骨代謝，但酒精的負(fù)面作用更大，建議以無酒精飲品替代。

骨質(zhì)疏松患者除飲食調(diào)整外，還需保持適度日照和負(fù)重運動，如快走、太極拳等。建議定期進行骨密度檢測，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿侖膦酸鈉片、碳酸鈣D3片等藥物。烹飪時可多用蒸煮方式保留食材營養(yǎng)，避免長期飲用濃茶或咖啡。出現(xiàn)不明原因骨痛或身高縮短時需及時就醫(yī)。