石斛的常見用法主要有泡水飲用、煎湯服用、燉湯食用、研粉沖服、鮮品榨汁等。石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，適用于陰傷津虧、口干煩渴、食少干嘔等癥狀。

1、泡水飲用

將干燥石斛切片或剪段后，用沸水沖泡代茶飲用，可反復(fù)沖泡多次。這種方法操作簡便，適合日常保健，有助于緩解口干舌燥、咽喉不適等癥狀。泡水時建議控制用量，避免過量飲用導(dǎo)致胃腸不適。

2、煎湯服用

取適量石斛與其他中藥材配伍，加水煎煮后取汁服用。煎煮時間通常需要30分鐘以上，有利于有效成分充分溶出。這種方法多用于中醫(yī)辨證施治，常與麥冬、玉竹等配伍治療胃陰不足證。

3、燉湯食用

將石斛與雞肉、瘦肉等食材一同燉煮，制成藥膳湯品。燉湯時石斛用量不宜過多，建議搭配枸杞、紅棗等食材平衡藥性。這種方法適合體質(zhì)虛弱者調(diào)養(yǎng)，有助于改善氣陰兩虛引起的疲乏無力。

4、研粉沖服

將干燥石斛研磨成細(xì)粉，用溫水沖服或裝入膠囊服用。粉末狀石斛更易被人體吸收，適合消化功能較弱的人群。但自行研磨可能影響粉末細(xì)度，建議在專業(yè)人員指導(dǎo)下使用。

5、鮮品榨汁

新鮮石斛莖稈洗凈后榨汁飲用，可保留更多活性成分。鮮汁口感清潤，但不易保存，應(yīng)現(xiàn)榨現(xiàn)飲。這種方法適合夏季解暑生津，但脾胃虛寒者應(yīng)慎用。

使用石斛時需注意體質(zhì)辨證，虛寒體質(zhì)者不宜長期大量服用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)個人情況選擇合適用法，避免自行配伍其他藥材。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止受潮霉變。服用期間如出現(xiàn)胃腸不適等不良反應(yīng)，應(yīng)及時停用并咨詢醫(yī)師。合理使用石斛可發(fā)揮其養(yǎng)生保健價值，但不可替代藥物治療疾病。