烏蘇里李具有促進(jìn)消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓、改善貧血、增強(qiáng)免疫力等功效。烏蘇里李是薔薇科李屬植物的果實(shí)，富含有機(jī)酸、花青素、鉀、鐵及維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于健康。

1、促進(jìn)消化

烏蘇里李含有蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分，能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。胃腸功能較弱者食用后可緩解餐后飽脹感，但胃酸過多或胃潰瘍患者需控制攝入量。

2、抗氧化

果實(shí)中的花青素和多酚類物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于降低紫外線對(duì)皮膚的傷害，減少炎癥反應(yīng)，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化也有潛在益處。

3、調(diào)節(jié)血壓

每100克烏蘇里李含鉀約200毫克，鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，幫助維持電解質(zhì)平衡。高血壓人群日常食用時(shí)建議選擇新鮮果實(shí)，避免高鹽腌漬加工品。

4、改善貧血

烏蘇里李的鐵含量在水果中較為突出，配合維生素C促進(jìn)鐵吸收的特性，有助于改善缺鐵性貧血。月經(jīng)期女性或素食者可將其作為膳食鐵的補(bǔ)充來源之一。

5、增強(qiáng)免疫力

豐富的維生素C能刺激白細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。流行性感冒高發(fā)季節(jié)適量食用，可輔助降低感染概率，但需注意避免與海鮮同食以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

食用烏蘇里李建議每日不超過200克，空腹時(shí)不宜大量進(jìn)食。糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化，對(duì)薔薇科水果過敏者需謹(jǐn)慎嘗試。新鮮果實(shí)宜冷藏保存，加工制品需注意糖分添加量。搭配牛奶、燕麥等食物可提高營(yíng)養(yǎng)素利用率，但避免與高鞣酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。