芒果富含維生素C、維生素A、膳食纖維、鉀和葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分。芒果是熱帶水果中的營(yíng)養(yǎng)代表，其果肉含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充日常所需營(yíng)養(yǎng)。

1、維生素C

芒果是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克果肉約含30毫克維生素C。維生素C具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基，促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于皮膚健康和傷口愈合。維生素C還能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，幫助身體抵抗感染。食用芒果時(shí)建議選擇成熟果實(shí)，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪以減少維生素C流失。

2、維生素A

芒果含有豐富的β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A對(duì)維持正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和增強(qiáng)免疫功能具有重要作用。每100克芒果可提供約1000國(guó)際單位的維生素A，相當(dāng)于每日推薦攝入量的20%。維生素A屬于脂溶性維生素，搭配少量油脂食用可提高吸收率。

3、膳食纖維

芒果中的膳食纖維含量較高，每100克約含2克膳食纖維。膳食纖維可分為可溶性和不可溶性兩種，芒果中兩種類型均有存在?？扇苄岳w維有助于延緩胃排空，控制血糖上升速度；不可溶性纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。食用芒果時(shí)最好連果肉一起食用，避免過(guò)濾果汁以最大限度保留膳食纖維。

4、鉀

芒果是鉀的良好來(lái)源，每100克果肉約含150毫克鉀。鉀是人體重要的電解質(zhì)，參與神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮，對(duì)維持正常血壓和心跳節(jié)律有重要作用。適量攝入鉀有助于平衡體內(nèi)鈉水平，降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于腎功能正常的人群，通過(guò)食用芒果補(bǔ)充鉀是安全有效的方式。

5、葉酸

芒果含有一定量的葉酸，每100克約含40微克。葉酸是B族維生素的一種，對(duì)細(xì)胞分裂和DNA合成至關(guān)重要，孕婦適量補(bǔ)充葉酸有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。葉酸還參與紅細(xì)胞的生成，缺乏可能導(dǎo)致貧血。芒果中的葉酸在新鮮狀態(tài)下含量最高，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存或加熱會(huì)導(dǎo)致葉酸流失。

芒果營(yíng)養(yǎng)豐富但含糖量較高，建議每天食用不超過(guò)200克。對(duì)芒果過(guò)敏者應(yīng)避免食用，糖尿病患者需控制攝入量。選購(gòu)芒果時(shí)應(yīng)選擇表皮完整、無(wú)黑斑的果實(shí)，成熟芒果可在室溫下保存2-3天。食用前需徹底清洗表皮，切開(kāi)后盡快食用以避免氧化。芒果可單獨(dú)食用，也可與酸奶、燕麥等搭配，制作營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)。