生姜具有溫中止嘔、解表散寒、化痰止咳等功效，主要作用包括緩解風(fēng)寒感冒、改善胃腸不適、減輕惡心嘔吐等。生姜的功效與作用主要有促進(jìn)消化、抗菌消炎、抗氧化、緩解痛經(jīng)、預(yù)防暈動病等。

1、促進(jìn)消化

生姜含有姜辣素等活性成分，能夠刺激胃腸黏膜，促進(jìn)消化液分泌，幫助食物消化吸收。適量食用生姜可緩解飯后腹脹、食欲不振等癥狀。胃腸功能較弱的人群可將生姜切片泡水飲用，但胃潰瘍患者應(yīng)慎用。

2、抗菌消炎

生姜中的姜烯酚具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。生姜煎水漱口可輔助緩解咽喉腫痛，外用姜汁涂抹可減輕輕度皮膚炎癥。但嚴(yán)重感染仍需配合抗生素治療。

3、抗氧化

生姜富含姜黃素、姜酚等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用有助于降低心血管疾病風(fēng)險，改善皮膚老化。可將新鮮生姜加入日常飲食，或與蜂蜜搭配沖泡飲用。

4、緩解痛經(jīng)

生姜能抑制前列腺素合成，減輕子宮平滑肌痙攣。月經(jīng)期飲用姜糖水可改善原發(fā)性痛經(jīng)，配合熱敷效果更佳。建議經(jīng)前3天開始每日飲用，但月經(jīng)過多者需控制用量。

5、預(yù)防暈動病

生姜通過調(diào)節(jié)前庭功能和胃腸神經(jīng)，減輕暈車暈船引起的惡心眩暈。出行前30分鐘咀嚼2-3片鮮姜或服用姜粉膠囊可有效預(yù)防。孕婦妊娠嘔吐也可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量使用。

日常使用生姜建議選擇新鮮飽滿的姜塊，避免霉變或干癟的劣質(zhì)品。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用，手術(shù)前兩周需停用以防出血風(fēng)險。生姜不宜與阿司匹林等抗凝藥物同服，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停用。將生姜納入均衡飲食中，可充分發(fā)揮其保健價值。