石棘具有抗氧化、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血脂等功效，適量食用有助于改善亞健康狀態(tài)。石棘的主要作用包括保護(hù)心血管、延緩衰老、促進(jìn)消化、改善視力、調(diào)節(jié)血糖等。

1、保護(hù)心血管

石棘中的黃酮類物質(zhì)能降低血液黏稠度，改善微循環(huán)，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化。其含有的植物甾醇可減少膽固醇吸收，對高血壓和高脂血癥患者有一定輔助作用。建議將新鮮石棘榨汁或泡水飲用，避免高溫烹煮破壞活性成分。

2、延緩衰老

石棘富含維生素E和超氧化物歧化酶，能清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用可改善皮膚彈性，減輕紫外線導(dǎo)致的色斑沉著?？蓪⑹馀c蜂蜜調(diào)和制成面膜外用，或直接食用新鮮果實(shí)。

3、促進(jìn)消化

石棘含有大量有機(jī)酸和膳食纖維，能刺激胃酸分泌，加速腸道蠕動。對于功能性消化不良或便秘人群，每日食用5-10顆新鮮石棘可緩解腹脹癥狀。胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免空腹食用。

4、改善視力

石棘的葉黃素和玉米黃質(zhì)含量較高，這些類胡蘿卜素能在視網(wǎng)膜形成保護(hù)層，減緩藍(lán)光損傷。用眼過度者可定期飲用石棘枸杞茶，但糖尿病患需控制攝入量。

5、調(diào)節(jié)血糖

石棘多糖具有胰島素樣作用，能提高外周組織對葡萄糖的利用率。動物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可降低餐后血糖峰值，但糖尿病患者仍須以規(guī)范治療為主，不可替代降糖藥物。

食用石棘時建議選擇表皮完整、色澤橙紅的成熟果實(shí)，每日攝入量控制在50克以內(nèi)。胃腸敏感者初次嘗試應(yīng)少量食用，出現(xiàn)過敏反應(yīng)需立即停用。石棘制品不宜與阿司匹林等抗凝藥物同服，手術(shù)前后兩周應(yīng)禁用。特殊人群使用前建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)師，避免與現(xiàn)有治療方案產(chǎn)生沖突。