補充蛋白可以適量吃雞蛋、牛奶、雞胸肉、大豆、魚蝦等食物，也可以遵醫(yī)囑使用乳清蛋白粉、復(fù)方氨基酸注射液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、人血白蛋白、水解蛋白口服溶液等藥物。建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，且氨基酸組成與人體需求接近，生物利用率高。雞蛋蛋白適合健身增肌、術(shù)后恢復(fù)等人群食用，但需注意對雞蛋過敏者應(yīng)避免。

2、牛奶

牛奶是鈣與蛋白的雙重來源，每100毫升含3克蛋白質(zhì)，其中酪蛋白和乳清蛋白比例均衡。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶，每日建議攝入300-500毫升。

3、雞胸肉

雞胸肉屬于高蛋白低脂肉類，每100克含24克蛋白質(zhì)，脂肪含量不足2克，適合減脂期補充蛋白。烹飪時建議水煮或清蒸，避免油炸破壞營養(yǎng)價值。

4、大豆

大豆及其制品如豆腐、豆?jié){是植物性蛋白的優(yōu)質(zhì)來源，每100克大豆含36克蛋白質(zhì)，且富含大豆異黃酮。素食者可通過每日攝入50克大豆制品滿足部分蛋白需求。

5、魚蝦

魚蝦類蛋白易消化吸收，100克三文魚含20克蛋白質(zhì)，同時提供Omega-3脂肪酸。建議每周食用2-3次深海魚，但痛風(fēng)患者需控制高嘌呤蝦類的攝入量。

二、藥物

1、乳清蛋白粉

乳清蛋白粉從牛奶中提取，蛋白質(zhì)含量達70%-80%，適用于術(shù)后營養(yǎng)支持或運動員蛋白補充。使用前需排除乳糖不耐受，避免與酸性飲料同服影響吸收。

2、復(fù)方氨基酸注射液

復(fù)方氨基酸注射液含18種必需與非必需氨基酸，用于嚴(yán)重營養(yǎng)不良或胃腸功能障礙患者的靜脈營養(yǎng)支持。須在醫(yī)療機構(gòu)由專業(yè)人員調(diào)配使用。

3、蛋白琥珀酸鐵口服溶液

蛋白琥珀酸鐵口服溶液兼具補鐵與補蛋白功能，適用于缺鐵性貧血伴低蛋白血癥患者。服藥期間可能出現(xiàn)黑便，屬正常藥物代謝現(xiàn)象。

4、人血白蛋白

人血白蛋白用于肝硬化、腎病綜合征等引起的嚴(yán)重低蛋白血癥，能快速提高血漿膠體滲透壓。使用中需監(jiān)測血壓和尿量，防止循環(huán)負荷過重。

5、水解蛋白口服溶液

水解蛋白口服溶液將大分子蛋白分解為小肽段，適合消化功能減退的老年人或胰腺炎患者。味道微苦，可混合果汁服用以提高耐受性。

日常飲食中需注意蛋白來源多樣化，動物性與植物性蛋白搭配攝入效果更佳。腎功能不全者應(yīng)控制總蛋白攝入量，避免加重腎臟負擔(dān)。出現(xiàn)持續(xù)性水腫、乏力等低蛋白癥狀時，應(yīng)及時檢測血清白蛋白水平，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下進行藥物干預(yù)。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，減少高溫油炸導(dǎo)致的蛋白變性。