女性適量飲用豆?jié){有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)激素水平、改善胃腸功能、預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。豆?jié){含有大豆異黃酮、植物蛋白、膳食纖維、鈣、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)女性健康有多重益處。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

豆?jié){中的大豆蛋白屬于完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，其消化吸收率與動(dòng)物蛋白相近。每100毫升豆?jié){約含3克蛋白質(zhì)，可作為乳糖不耐受人群的替代選擇。長(zhǎng)期適量飲用有助于維持肌肉合成，尤其適合素食女性補(bǔ)充蛋白質(zhì)需求。

2、調(diào)節(jié)激素水平

大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)雌激素作用，可緩解圍絕經(jīng)期潮熱、盜汗等癥狀。每日攝入50毫克大豆異黃酮約相當(dāng)于300毫升豆?jié){，對(duì)激素依賴性乳腺疾病患者需控制攝入量。建議選擇非轉(zhuǎn)基因大豆制作的豆?jié){，生物活性成分更穩(wěn)定。

3、改善胃腸功能

豆?jié){中的低聚糖和膳食纖維能促進(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群平衡。對(duì)于功能性便秘女性，每日200毫升溫豆?jié){可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。胃腸敏感者應(yīng)選擇過濾豆渣的豆?jié){，避免過量飲用引發(fā)脹氣。

4、預(yù)防骨質(zhì)疏松

豆?jié){富含的鈣、鎂、維生素K2等營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同促進(jìn)骨形成，每100毫升含鈣約15毫克。長(zhǎng)期飲用配合負(fù)重運(yùn)動(dòng)，可降低絕經(jīng)后女性骨質(zhì)疏松概率。建議選擇鈣強(qiáng)化豆?jié){，避免與高草酸食物同食影響吸收。

5、降低心血管風(fēng)險(xiǎn)

豆?jié){中的大豆卵磷脂能乳化血液中膽固醇，其不飽和脂肪酸比例達(dá)80%以上。規(guī)律飲用有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等慢性病有預(yù)防作用。合并痛風(fēng)患者需控制每日攝入不超過200毫升。

建議女性每日飲用200-300毫升無糖豆?jié){為宜，避免空腹飲用影響蛋白質(zhì)吸收。自制豆?jié){需充分煮沸破壞胰蛋白酶抑制劑，市售產(chǎn)品應(yīng)選擇配料表純凈的低溫殺菌款。經(jīng)期量多者、子宮肌瘤患者、甲狀腺功能異常人群需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲用量。搭配全谷物食用可提高蛋白質(zhì)利用率，運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)飲用有助于肌肉修復(fù)。