人參泡酒具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、寧心益智、生津止渴等功效，主要用于改善氣虛體弱、精神倦怠、心悸氣短等癥狀。人參酒的主要作用包括增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠質(zhì)量、促進(jìn)血液循環(huán)。

1、補(bǔ)氣固脫

人參中的人參皂苷能大補(bǔ)元?dú)?，?duì)大汗、大瀉或久病導(dǎo)致的氣虛欲脫有改善作用。適合術(shù)后體虛或長(zhǎng)期慢性病患者飲用，需注意陰虛火旺者慎用。推薦選用生曬參或紅參泡制，每日飲用不宜超過(guò)50毫升。

2、健脾益肺

人參多糖可增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，改善食欲不振、腹脹便溏等脾虛癥狀，同時(shí)緩解肺虛咳喘。常與黃芪、白術(shù)配伍泡酒，胃腸潰瘍患者應(yīng)稀釋后少量飲用。飲酒后出現(xiàn)口干舌燥需停用。

3、寧心益智

人參中的Rb1成分能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，緩解失眠健忘，提升腦力勞動(dòng)效率。適合用腦過(guò)度人群，建議晚間飲用時(shí)加入酸棗仁。高血壓患者需監(jiān)測(cè)血壓變化，避免與鎮(zhèn)靜類藥物同服。

4、生津止渴

人參總皂苷可促進(jìn)唾液分泌，改善糖尿病或放療后的口干癥狀。宜選用鮮參配伍麥冬泡酒，血糖異常者須控制飲用量。飲用后出現(xiàn)心悸應(yīng)停止使用。

5、促進(jìn)循環(huán)

人參醇提取物能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善微循環(huán)障礙，緩解四肢發(fā)冷。冬季飲用時(shí)可加入桂枝增強(qiáng)溫通效果，冠心病患者飲用前需咨詢醫(yī)生。避免與抗凝藥物同時(shí)服用。

人參泡酒需選用50度以上純糧酒浸泡1個(gè)月以上，每日飲用不超過(guò)100毫升。服用期間忌食蘿卜、濃茶，感冒發(fā)熱時(shí)應(yīng)暫停飲用。長(zhǎng)期飲用者建議每3個(gè)月停用2周，避免溫補(bǔ)過(guò)度。高血壓、肝病患者及孕婦禁用，飲用后出現(xiàn)面紅目赤、頭暈等不適需立即停用并就醫(yī)。建議根據(jù)體質(zhì)搭配枸杞、當(dāng)歸等藥材增強(qiáng)效果，儲(chǔ)存時(shí)避光密封。