痛風病人日常飲食需嚴格控制高嘌呤食物攝入，增加低嘌呤食物比例，保持充足水分攝入。主要有避免動物內臟及海鮮、限制紅肉及酒精、增加蔬菜水果攝入、選擇低脂乳制品、保持每日飲水2000毫升以上等方式。

1、避免動物內臟及海鮮

動物內臟如肝臟、腎臟及海鮮類如沙丁魚、鳳尾魚嘌呤含量極高，易誘發(fā)血尿酸水平驟升。痛風急性發(fā)作期應完全禁食，緩解期每周攝入不超過100克?？商鎿Q為雞蛋、豆腐等優(yōu)質蛋白來源，既滿足營養(yǎng)需求又減少嘌呤負荷。

2、限制紅肉及酒精

牛肉、羊肉等紅肉每日攝入量建議控制在50克以內，烹調時先焯水去除部分嘌呤。啤酒和烈酒會抑制尿酸排泄，葡萄酒每日不超過150毫升。酒精攝入會使體內乳酸堆積，競爭性抑制尿酸經(jīng)腎臟排出。

3、增加蔬菜水果攝入

西藍花、菠菜等綠葉蔬菜雖含中等嘌呤，但不會增加痛風風險。櫻桃、草莓等富含花青素的水果有助于降低尿酸水平。每日應保證300-500克蔬菜和200-350克水果攝入，其中深色果蔬占比過半。

4、選擇低脂乳制品

脫脂牛奶、無糖酸奶等乳制品中的乳清蛋白和酪蛋白可促進尿酸排泄。每日建議飲用300毫升低脂乳品，乳糖不耐受者可選擇低乳糖舒化奶。避免高脂奶酪、黃油等飽和脂肪酸含量高的乳制品。

5、保持每日飲水2000毫升以上

白開水、淡茶水、檸檬水等能稀釋尿液濃度，促進尿酸溶解排泄。分次少量飲用，睡前2小時控制飲水量。避免含果糖飲料，果糖代謝會加速嘌呤分解產(chǎn)生尿酸?？捎^察尿液顏色判斷水分攝入是否充足，理想狀態(tài)為淡黃色。

痛風患者需建立長期飲食記錄，定期監(jiān)測血尿酸水平。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸和濃肉湯。體重超標者應通過合理膳食結合有氧運動逐步減重，每周減重不超過0.5公斤。突發(fā)關節(jié)腫痛時立即停止高嘌呤飲食，抬高患肢并盡早就醫(yī)。日?？呻S身攜帶蘇打餅干緩解饑餓感，避免空腹時間過長誘發(fā)尿酸波動。