水芝是蓮子的別稱，其常見用法主要有藥用、食療、茶飲、外用和美容五種。

一、藥用

蓮子作為中藥材使用時，常與茯苓、山藥等配伍，用于治療脾虛泄瀉、心悸失眠等癥狀。中醫(yī)認為蓮子性平味甘，歸脾腎心經(jīng)，具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。臨床常用蓮子配伍芡實、白術(shù)治療慢性腹瀉，或與酸棗仁、柏子仁同用改善睡眠障礙。藥用時多采用去芯蓮子，常用劑量為10-15克，可煎湯或入丸散。

二、食療

蓮子廣泛用于藥膳制作，常見的有蓮子百合粥、蓮子銀耳羹等滋補膳食。新鮮蓮子可去芯后直接蒸煮食用，干蓮子需提前浸泡2-3小時。蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族和鈣磷等礦物質(zhì)，與紅棗、枸杞搭配可增強補益效果，與薏米、赤小豆同煮則有利水滲濕之效。秋季食用蓮子燉雪梨能潤燥養(yǎng)肺。

三、茶飲

蓮子芯可單獨泡茶或與菊花、金銀花等搭配制成清熱去火茶飲。蓮子芯茶略帶苦味，含有蓮心堿等生物堿成分，適合心火旺盛引起的口舌生瘡、煩躁不安等癥狀。制作時取5-8粒蓮子芯，用沸水沖泡5分鐘即可飲用。夏季可與薄荷葉同泡，冬季可加少量蜂蜜調(diào)味。注意蓮子芯性寒，脾胃虛寒者不宜長期飲用。

四、外用

蓮子粉可調(diào)制成面膜或藥膏外用。將蓮子與白茯苓、白芷等藥材研磨成細粉，用蜂蜜或蛋清調(diào)敷面部，有淡化色斑、細膩肌膚的作用。古代醫(yī)書記載蓮子粉與麻油調(diào)和可涂敷燙傷創(chuàng)面，現(xiàn)代也用于制作足浴包，配合艾葉、紅花等藥材改善足部血液循環(huán)。外用前需確保皮膚無破損，過敏體質(zhì)者應(yīng)先做局部測試。

五、美容

蓮子提取物常用于護膚品中，其含有的原花青素和多糖成分具有抗氧化、保濕功效。家庭可用蓮子煮水冷卻后作爽膚水使用，或與燕麥粉、酸奶制作清潔面膜。蓮子油富含不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)干燥皮膚和頭發(fā)。美容使用時建議選擇無污染源產(chǎn)地的蓮子，避免殘留農(nóng)藥刺激皮膚。

蓮子作為藥食兩用材料，日常食用需注意體質(zhì)適應(yīng)性。脾虛便溏者可常食蓮子粥，而便秘者應(yīng)減少攝入。藥用蓮子建議在中醫(yī)師指導下使用，避免與寒涼藥物同用。購買時選擇顆粒飽滿、無霉變的優(yōu)質(zhì)蓮子，干燥儲存防止受潮。蓮子的蓮房、荷葉等部位也可綜合利用，形成完整的養(yǎng)生價值鏈條。使用蓮子制品期間如出現(xiàn)腹脹、過敏等不適，應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)師。