乙肝病毒攜帶者可以適量吃雞蛋、魚(yú)肉、西藍(lán)花、燕麥、蘋(píng)果等食物，有助于維持肝功能穩(wěn)定。日常飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡，避免高脂高糖食物。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，能幫助肝細(xì)胞修復(fù)。乙肝病毒攜帶者每日可食用1-2個(gè)水煮蛋，避免油炸做法。蛋白中的膽堿成分有助于減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

2、魚(yú)肉

三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。建議每周食用2-3次清蒸魚(yú)肉，避免生食。魚(yú)肉中的硒元素能增強(qiáng)肝臟抗氧化能力。

3、西藍(lán)花

西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷，可促進(jìn)肝臟解毒酶活性。焯水后涼拌或清炒保留營(yíng)養(yǎng)，每周食用3-4次為宜。十字花科蔬菜中的蘿卜硫素有助于抑制病毒復(fù)制。

4、燕麥

燕麥中的β-葡聚糖可調(diào)節(jié)免疫功能，建議作為主食替代精米白面。每日食用50-100克煮燕麥，搭配牛奶增加蛋白質(zhì)攝入。膳食纖維有助于降低血氨水平。

5、蘋(píng)果

蘋(píng)果含果膠和多酚類(lèi)物質(zhì)，能幫助排出體內(nèi)毒素。帶皮食用效果更佳，每日1-2個(gè)中等大小蘋(píng)果為宜。蘋(píng)果中的槲皮素具有護(hù)肝作用。

二、注意事項(xiàng)

避免食用霉變花生等可能含黃曲霉毒素的食物，禁止飲酒。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少燒烤腌制食品。出現(xiàn)食欲減退或腹脹時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查肝功能。

乙肝病毒攜帶者需保持規(guī)律作息，每日飲水1500-2000毫升促進(jìn)代謝。可進(jìn)行散步、太極拳等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，每周3-5次，每次30分鐘。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，避免使用對(duì)肝臟有損傷的藥物。出現(xiàn)乏力、黃疸等癥狀時(shí)需立即就醫(yī)。