早上空腹喝純牛奶對健康人群通常是可以的，但乳糖不耐受或胃腸敏感者可能出現(xiàn)不適。

健康人群空腹飲用純牛奶時，其中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)可被有效吸收，牛奶含有的色氨酸還有助于穩(wěn)定晨起情緒。常溫牛奶比冰鎮(zhèn)牛奶更適合空腹?fàn)顟B(tài)，能減少對胃腸黏膜的刺激。乳糖酶充足者可將牛奶作為早餐的一部分，配合谷物食用能延緩胃排空速度，增加飽腹感。選擇經(jīng)過滅菌處理的純牛奶能避免細(xì)菌污染風(fēng)險，開封后需冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢。

乳糖不耐受者空腹飲用可能引發(fā)腹脹腹瀉，這類人群可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。胃炎或胃潰瘍患者空腹飲用可能刺激胃酸分泌，加重反酸癥狀。部分人對牛奶蛋白過敏，飲用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，需立即停止飲用并就醫(yī)。飲用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或嘔吐者，建議完善胃腸鏡檢查排除器質(zhì)性疾病。

建議根據(jù)自身耐受情況調(diào)整飲用量，初次空腹飲用者可先嘗試100毫升觀察反應(yīng)。搭配全麥面包或燕麥片食用能平衡營養(yǎng)攝入，避免單獨大量飲用冷藏牛奶。日常存放牛奶需注意保質(zhì)期，出現(xiàn)分層或異味時應(yīng)停止飲用。有慢性胃腸疾病者飲用前可咨詢醫(yī)生，必要時選擇植物蛋白飲品替代。規(guī)律監(jiān)測飲用后身體反應(yīng)，出現(xiàn)不適及時調(diào)整飲食習(xí)慣。