甲狀腺結節(jié)患者是否需要吃無碘鹽需根據(jù)具體病情決定，多數(shù)情況下無須刻意選擇無碘鹽，但合并甲亢或需放射性碘治療時應限制碘攝入。

甲狀腺結節(jié)患者若甲狀腺功能正常且無甲亢表現(xiàn)，日常食用加碘鹽通常不會影響結節(jié)發(fā)展。碘是合成甲狀腺激素的必要元素，適量攝入有助于維持正常代謝。加碘鹽中碘含量經(jīng)過科學配比，普通人群長期食用不會導致碘過量。對于單純性結節(jié)，均衡飲食即可，無須刻意回避海帶、紫菜等富碘食物。

若甲狀腺結節(jié)合并甲亢或需接受放射性碘治療，則需嚴格限制碘攝入。甲亢患者甲狀腺激素分泌過多，過量碘會刺激激素合成加重病情。放射性碘治療前需低碘飲食以提高治療效果。此時應選擇無碘鹽，避免海產(chǎn)品、蛋黃等高碘食物。部分橋本甲狀腺炎患者也可能因碘敏感需控制攝入量，但需由醫(yī)生評估后決定。

甲狀腺結節(jié)患者應定期復查甲狀腺功能和超聲，根據(jù)結果調整飲食策略。日常避免吸煙、飲酒等刺激因素，保持規(guī)律作息。若出現(xiàn)心悸、消瘦等甲亢癥狀或結節(jié)短期內增大，需及時就醫(yī)。飲食上可增加富含硒的巴西堅果、蘑菇及抗氧化食物如藍莓、西蘭花，有助于維持甲狀腺健康。烹飪時注意控制鹽總量，無論是否含碘，每日食鹽攝入量不超過5克。