痛風(fēng)病人需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入，避免飲酒及含糖飲料，增加低脂乳制品和蔬菜水果的攝入。痛風(fēng)飲食管理主要有避免內(nèi)臟及海鮮、限制紅肉、戒酒、多飲水、適量補(bǔ)充維生素C。

1、避免內(nèi)臟及海鮮

動(dòng)物內(nèi)臟如肝臟、腎臟及沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等海鮮嘌呤含量極高，易誘發(fā)血尿酸水平驟升。急性發(fā)作期應(yīng)完全禁食，緩解期每周攝入不超過(guò)100克。烹飪時(shí)建議先焯水以減少部分嘌呤。

2、限制紅肉

牛肉、羊肉等紅肉每日攝入量控制在50克以內(nèi)，優(yōu)先選擇雞胸肉等白肉。肉類(lèi)烹調(diào)避免油炸或燒烤，推薦水煮、清蒸方式。合并肥胖者需同步控制總熱量，防止體重增加加重關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。

3、戒酒

酒精代謝會(huì)抑制尿酸排泄，啤酒含嘌呤且易誘發(fā)急性發(fā)作。紅酒每日不超過(guò)150毫升，白酒、黃酒等烈性酒需完全禁止。長(zhǎng)期飲酒者需逐步減量，避免戒斷反應(yīng)。

4、多飲水

每日飲水2000-3000毫升促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)選弱堿性水或檸檬水。避免濃茶、咖啡及含果糖飲料。合并腎結(jié)石者可遵醫(yī)囑使用枸櫞酸鉀顆粒調(diào)節(jié)尿液酸堿度。

5、適量補(bǔ)充維生素C

每日攝入200-500毫克維生素C有助于降低血尿酸，可通過(guò)獼猴桃、橙子等水果補(bǔ)充。避免超大劑量服用維生素C片，以防尿酸鹽結(jié)晶形成。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)水果攝入量。

痛風(fēng)患者需長(zhǎng)期保持每日嘌呤攝入低于150毫克，急性期選用雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，目標(biāo)值控制在300微摩爾/升以下?？膳浜戏遣妓舅⒈戒羼R隆片等降尿酸藥物，但須嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整劑量。日常避免關(guān)節(jié)受涼、外傷等誘發(fā)因素，適度進(jìn)行游泳、騎自行車(chē)等低沖擊運(yùn)動(dòng)。