枸櫞酸主要用于調(diào)節(jié)酸堿平衡、促進(jìn)消化和作為食品添加劑。

1、調(diào)節(jié)酸堿平衡

枸櫞酸是三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物，能夠參與體內(nèi)能量代謝過程。在臨床上常用于治療代謝性酸中毒，通過中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)來維持酸堿平衡。枸櫞酸鉀顆?？捎糜陬A(yù)防尿酸結(jié)石的形成。

2、促進(jìn)消化

枸櫞酸能夠刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃蛋白酶活性，從而改善消化不良癥狀。在復(fù)方消化酶制劑中常作為輔助成分，如多酶片中就含有枸櫞酸成分。

3、食品添加劑

作為食品酸度調(diào)節(jié)劑，枸櫞酸廣泛應(yīng)用于飲料、糖果等食品加工中。它具有溫和的酸味，能改善食品口感，同時(shí)具有抗氧化和防腐作用，可延長食品保質(zhì)期。

4、藥物輔料

在制藥工業(yè)中，枸櫞酸常用作pH調(diào)節(jié)劑和穩(wěn)定劑。它能夠提高某些藥物的溶解度，如枸櫞酸哌嗪用于驅(qū)蟲藥配方，可增強(qiáng)藥物穩(wěn)定性。

5、清潔劑成分

枸櫞酸具有良好的螯合能力，能與金屬離子結(jié)合，因此被添加到各種清潔產(chǎn)品中。它可有效去除水垢和銹漬，且對環(huán)境友好，常用于制作環(huán)保型清潔劑。

日常使用含枸櫞酸的產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意適量，過量攝入可能引起胃腸不適。特殊人群如腎功能不全者使用枸櫞酸鹽制劑需遵醫(yī)囑，建議定期監(jiān)測血鉀和血鈣水平，保持均衡飲食和適量飲水。