活性乳酸菌飲料適量飲用有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、促進(jìn)消化吸收、增強(qiáng)免疫力等。主要作用包括改善胃腸功能、輔助緩解乳糖不耐受、抑制有害菌生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)膽固醇代謝、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。

1、改善胃腸功能

活性乳酸菌飲料中的益生菌能附著在腸道黏膜形成生物屏障，競(jìng)爭(zhēng)性抑制致病菌定植。其代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸可降低腸道pH值，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，對(duì)功能性消化不良、輕度便秘有改善作用。建議每日飲用100-200毫升，避免空腹飲用。

2、輔助緩解乳糖不耐受

部分菌株如嗜酸乳桿菌能分泌β-半乳糖苷酶，幫助分解乳制品中的乳糖。對(duì)于乳糖酶缺乏人群，飲用含特定菌株的活性乳酸菌飲料可減輕腹脹、腹瀉等不適癥狀。需選擇標(biāo)注乳糖分解功能的商品。

3、抑制有害菌生長(zhǎng)

益生菌通過(guò)產(chǎn)生細(xì)菌素、過(guò)氧化氫等抗菌物質(zhì)，直接抑制沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌繁殖。長(zhǎng)期規(guī)律飲用可降低腸道感染風(fēng)險(xiǎn)，維持腸黏膜免疫穩(wěn)態(tài)。急性胃腸炎恢復(fù)期可短期增加飲用量。

4、調(diào)節(jié)膽固醇代謝

部分乳酸菌能分解膽汁鹽，促進(jìn)肝臟將血液膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出。臨床研究顯示持續(xù)飲用特定菌株飲料8周可使總膽固醇降低。建議選擇添加植物甾醇的復(fù)合型產(chǎn)品增強(qiáng)效果。

5、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收

乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸能螯合鈣、鐵等礦物質(zhì)離子，提高其生物利用度。對(duì)于缺鐵性貧血或骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)人群，建議搭配富含礦物質(zhì)的食物同時(shí)飲用，避免與濃茶、咖啡同服影響吸收。

飲用活性乳酸菌飲料需注意選擇低溫保存的活菌型產(chǎn)品，開(kāi)封后盡快飲用完畢。日?？纱钆淙任?、新鮮蔬果等膳食纖維豐富的食物協(xié)同增效，避免與抗生素同服。特殊人群如免疫功能低下者、嚴(yán)重腸易激綜合征患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后飲用。建立規(guī)律飲用習(xí)慣比單次大量攝入更有利于腸道健康。