腎炎患者需限制高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及刺激性食物的攝入。主要有高鹽食品、高鉀蔬果、動(dòng)物內(nèi)臟、辛辣食物、酒精飲品等。

1、高鹽食品

腎炎患者腎功能受損時(shí)，鈉排泄能力下降，過(guò)量攝入鹽分易導(dǎo)致水腫和高血壓。需避免腌制食品、加工肉類、醬油等高鈉食物，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。烹飪時(shí)可使用香料替代鹽調(diào)味。

2、高鉀蔬果

腎功能不全時(shí)鉀代謝紊亂，可能引發(fā)心律失常。香蕉、橙子、土豆、菠菜等含鉀量高的蔬果需限制食用?？赏ㄟ^(guò)浸泡或焯水減少部分鉀含量，但每日總量應(yīng)遵醫(yī)囑控制。

3、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞胗等內(nèi)臟嘌呤和膽固醇含量高，可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。同時(shí)其富含的磷元素易引發(fā)高磷血癥，加速腎性骨病進(jìn)展。建議用瘦肉替代，每周不超過(guò)100克。

4、辛辣食物

辣椒、芥末等刺激性食物可能加重腎臟充血狀態(tài)，影響炎癥恢復(fù)。部分患者食用后可能出現(xiàn)尿頻、尿痛等不適癥狀。急性期應(yīng)完全避免，緩解期可少量嘗試。

5、酒精飲品

酒精代謝產(chǎn)物需經(jīng)腎臟排泄，直接損傷腎小管功能。啤酒中的嘌呤還會(huì)升高尿酸，增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)論啤酒、白酒均應(yīng)戒斷，紅酒每日不超過(guò)50毫升。

腎炎患者除嚴(yán)格飲食控制外，建議每日飲水1500-2000毫升以維持尿量，優(yōu)先選擇低磷奶制品補(bǔ)充鈣質(zhì)。適量食用山藥、冬瓜等利水食材，烹飪方式以蒸煮為主。定期監(jiān)測(cè)血壓、尿蛋白及腎功能指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎(chǔ)疾病。出現(xiàn)嚴(yán)重水腫或電解質(zhì)紊亂時(shí)須立即就醫(yī)。